Cebolla Junca Pelada

Descripción:
La cebolla junca es un tipo de cebolla con forma alargada y color verde, rica en proteínas, carbohidratos, potasio  y fibra, también contiene vitaminas A, B6, B12, C, D, calcio, hierro y magnesio. Tiene propiedades diuréticas, lo que ayuda a disminuir la retención de líquidos, y es efectiva disminuyendo la presión arterial. También mejora la circulación de la sangre y regula los niveles de glucosa, favorece al tránsito intestinal lento y a fortalecer el sistema inmunológico. Tiene propiedades antisépticas, antiinflamatorias y mejora las vías respiratorias. Una rica e innovadora manera de consumir este vegetal es prepararla confitada, sólo necesitas azúcar, un poco de agua y aceite de oliva, colocas los gajos de cebolla en una sartén y añades el azúcar, debes dejar que se cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda. Así de fácil tienes una rica guarnición que va muy bien con cualquier carne.
Calorías: 100 gr de cebolla junca aportan 40 calorías.
Proteína: 1 gr.
Azúcares: 4,2 gr.